날개 달린 콩

Psophocarpus tetragonolobus L.

다른 이름 : 아스파라거스 완두콩, 고아 콩, 사각 콩, 마닐라 콩, 공주 콩, 용 콩.

Winged Bean은 단백질, 비타민 및 미네랄 성분이 풍부합니다. 심장 및 혈액 질환에 도움이됩니다. 어린 꼬투리와 어린 새싹 모두 야채로 사용되며 요리 할 때 맛있습니다. 씨앗은 피부가 딱딱하고 발아가 잘되지 않습니다. 따라서 종자는 하루에 물에 불린 후 (2 ~ 3 회 물갈이) 25 ℃에 보관하여 발아합니다. 불렸을 때 부 풀지 않은 씨앗은 조심스럽게 긁거나 갈라진 다음 다시 불릴 수 있습니다.